薩摩芋の甘煮

誰でも大好き薩摩芋の甘煮です。
彩も良く、デザートのような甘さでお勧めの煮物です。

材料と分量

（3〜4人分）夕食事の量なので余れば食べてください

薩摩芋 1本 (200gくらい)
★砂糖 大匙2
★醤油 小匙1

つくりかた

【下準備】
1.さつまいもは1cm程度の厚さで輪切りにします
2.5分ほど水にさらしてあく抜きします
(余りそうなら全部切り、あくを抜いてキッチンペーパーで水気を取り冷凍します)
【調理】
3.鍋にさつまいもを入れひたひたに水を貼り、★を入れ落し蓋をして煮込みます
4.薩摩芋が軟らかくなれば完成です

作り置き時間

2，3日は冷蔵保存できます 薩摩芋は生でも調理したものでも冷凍できます 冷凍した生の薩摩芋を使用すれば味が良く染み調理時間も節約できます

#卵不使用#薩摩芋の甘煮#さつまいも

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