蒟蒻の煮物

蒟蒻はなかなか味が染みませんが、
小さく切ることで短時間でしっかり味が染みます

材料と分量

（3〜4人分）夕食事の量なので余れば食べてください

蒟蒻 1枚
★めんつゆ 大匙4
★醤油 大匙1

つくりかた

【下準備】
1.蒟蒻は横に3つに切り、それぞれを半分に切ったあと斜めに切り三角形にします、
さらに横に4等分します（48等分）
2.鍋にあく抜き用の水を張り蒟蒻を入れ沸騰してから1，2分ほど茹でてあく抜きをします
3.ザルにとり水を捨てます
【調理】
4.鍋に水と蒟蒻を入れ強火で煮立てます
5.煮立ったら、★を入れ煮込みます（中火）
6.汁気が無くなったら完成です

作り置き時間

3，4日は冷蔵保存ができます 若干食感が変わりますが、一応冷凍もできますので 小分けにして冷蔵し自然解凍でお弁当に入れても良いでしょう

#卵不使用#蒟蒻の煮物#蒟蒻

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