蕎麦の海苔巻き

海苔を使った、かんぴょう巻きです。
海苔の風味と蕎麦が意外な食感です。

材料と分量

（3〜4人分）夕食事の量なので余れば食べてください

乾燥蕎麦 30g
海苔 1枚
かんぴょう 60cm
めんつゆ 大匙1
水 200cc
練りわさび お好み

つくりかた

【下準備】
1.乾燥蕎麦を固めに茹でます（標準時間の2/3ぐらいの時間）
2.茹であがったらしっかり水を切ります（キッチンペーパーで拭きとってください）
3.かんぴょうをパッケージに表示されたやり方で戻します
【調理】
4.水とめんつゆでかんぴょうを煮込みます（煮汁が無くなるぐらいまで）
5.かんぴょうの粗熱を取り汁を絞ります
6.海苔を広げ、蕎麦を敷き中心にかんぴょうをのせます
7.お好みでわさびをかんぴょうの周りに塗ります
8.丁寧に海苔を巻き、一口サイズに切り分ければ完成です

作り置き時間

海苔がしけて風味が落ちますので一両日でお召し上がりください

#卵不使用#蕎麦の海苔巻き#蕎麦

最後までお読みいただきありがとうございました。
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