ミニトマトの温かスープ

冷凍トマトを使用したレシピ第1弾です。
デトックス効果に適した温かいトマトスープです。
材料

冷凍ミニトマト 8個
トマトピューレ 大匙2
キャベツ 1/6個
玉ねぎ 1/2個
人参 1/2本
塩・胡椒 適量
固形コンソメ 2個
【下準備】
冷凍ミニトマトを流水で流し皮をむきます
皮をむいた冷凍トマトを2等分より小さく切ります
キャベツ、玉ねぎ、皮をむいた人参を食べやすい大きさに切ります
【調理】
鍋に3を入れて具材がつかるくらい水を入れて中火で煮込みます（沸騰してアクが出たら取ってください）
野菜が柔らかくなったらトマトピューレとコンソメと2を加えて中弱火にしてさらに煮込みます
お好みで塩・胡椒を追加し味を整えます
冷凍ミニトマトの冷凍保存法はこちらをご覧ください

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