南瓜 1/8個
玉ねぎ 半玉
小麦粉 大匙3
牛乳 300ml～500ml
パン粉 適量
コンソメ 1キューブ
チーズ 適量
バター 小匙1
【下準備】
1.南瓜の種を取り、1cm角に切ります
2.500wのレンジで2分程度加熱します
3.玉ねぎを5mm幅程度に薄切りにします
【調理】
4.フライパンに玉ねぎとバターを入れ弱火で玉ねぎがしなっとなるまでいためます
5.4の火をいったん止め、小麦粉を3回程度わけてふるい入れます。
その際、玉ねぎと小麦粉を練るような感じで混ぜてください
6.弱火にし牛乳を5に少し入れては混ぜるを3、4回繰り返します
7.南瓜を入れ、弱火のまま混ぜながらじっくり煮ます
8.とろみがついてきたら耐熱カップにいれます
9.8にチーズとパン粉を入れ、170°のオーブンで15分程度焼き上げれば完成です
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